Träningsmackan

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2014-04-01

Här kommer min lilla 'Träningsmacka', receptet är stulet av min kära vän, Amanda. Denna mackan är perfekt återhämtning efter träningen om du tränat sent, till frukost eller när du behöver ett ordentligt mellanmål.

1-4 personer - 4-8 mackor.
½ lök (gul eller röd)
1 burk tonfisk (i vatten)
dl crème fraiche
Majonnäs
1 avokado
2 Pågen Lingongrova-mackor
Färsk Dill
En bit citron
Salt & Peppar
Smör
 
Notes: Om du ska du vara nyttig, ta bort majonnäsen och använd keso, lätt crème fraiche eller dylikt. # (sörja) - kladdig blandning/röra/geggamoja.

1. Häll ut vattnet från tonfisken (jag sparar vattnet till maträtter med tonfisk för att ge lite mer smak och sälta), lägg tonfisken i en skål och mosa med en gaffel.

2. När du mosat tonfisken, lägg några skedar crème fraiche och majonnäs. Detta är en smaksak så du tar precis den mängden du vill ha.

3. Finhacka löken, skär av en liten bit citron och hacka upp lite dill.

4. Häll ner resten i skålen och rör om allt till en jämn sörja#.

5. Smaka av och efter behov lägg till lite salt och peppar.

6. Bre ett jämnt lager sörja# på två mackor, skär upp bitar av avokadon och lägg ovanpå sörjan#. Krydda gärna avokadon lite med salt och peppar.

Njut gärna av din macka med en kopp te, en proteindrink eller något annat nyttigt. Enjoy!

EGGS

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-12-16

De senaste veckorna har jag, som jag nämnt innan, varit i en konstig koma som jag sakta men säkert försöker ta mig ur. Vet inte om det går framåt eller bakåt.
 
Hur som helst tänkte jag dela med mig av en liten frukost special som jag lyxar till det med när jag tycker flingor och knäckebröd är tråkigt. Bacon och scrambled eggs med parmesan.
 
1 person - 1 portion
2-4 ägg (beroende på hur mycket du blir mätt på)
1 paket bacon
Salt & peppar
Parmesan
Smör
 
1. Sätt din ugn på 225ºc (jag använder en varmluftsugn) och låt den bli varm.
 
2. Rada upp baconen på en plåt med bakplåtspapper.
3. När ugnen är på, sätt in baconen och ställ klockan på 8 min. Kläck upp äggen i en smörad stekpanna. Använd en gaffel och rör runt äggen under tiden det steker på mellanvärme. När äggen är fast och inte flytande lägg det i en skål, salta, peppra och strö lite riven parmesan i.
 
4. När ugnen piper, ta ut baconen, lägg dem på hushållspapper och låt pappret suga upp det överflödiga fettet. Lägg baconen i skålen med äggen, krossa baconen och rör runt.
Passar som en lyxig frukost eller ett litet mellanmål minst två timmar innan träning.

T.G.I.F

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-09-21

Detta är min fredagskväll. That awkward moment när man inser att det var så lång tid sedan man fick något så att detta uppskattas mer än sex.

This is my friday night. That awkward moment when you realize it's been so long you since you got any that you appreciate this more than sex.

What she order? - Fish fillet

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-09-21

T.G.I.F. Haft en måttlig improduktiv dag, kollat Grey's Anatomy, städat, kollat mer Grey's, dansat Zumba med Amanda, lagat mat och nu sitter jag näst intill naken i min soffa och kollar mer Grey's. Har egentligen inget att klaga över. Eller jo, en pojkvän hade inte skadat. Fast kex och ostar funkar lika bra.
 
Jag tänkte dela med mig av min fredagsmiddag som jag bjöd min syster och hennes pojkvän på. Snabb, lätt och helt okej nyttig. Kycklingfilé i gräddsås med timjan.
 
3 personer - 1-2 portioner
3 kycklingfiléer
250 g pasta fresca, fettuccine agli spinaci (spenatpasta)
dl grädde
1-2 avokado
Timjan
Mushroom soy eller Japanese soy
Salt & peppar
Margarin
Citronpeppar
 
1. Putsa kycklingfiléerna, det vill säga, skär bort senor, större fettbitar och blodkärl. Smält en stor klick smör (allt är gott med mycket smör) i en djup stekpanna.
2. Ha relativt hög värme på spisen och lägg i kycklingfiléerna. Släng i lite citronpeppar, timjan samt salt och peppar. Låt det steka lite tills de alla är 'ljusgråa' över hela filén. När du inte ser mer rosa på filéerna, häll i all grädden, sänk värmen och låt det småbubbla. Personligen kopplar jag vit sås med fisk så för att det ska se lite mer frestande ut så släng i några droppar soya så blir såsen mörkare. Ju mer soya, desto mörkare blir den.
3. Medan kycklingen småkokar lite så koka upp en kastrull med vatten och salt i. Rör om kycklingen, smaka såsen en runda, är den för svag, krydda lätt med lite salt och socker. Eftersom jag älskar peppar så slänger jag även i en skvätt av det med om jag tycker såsen är för svag. Sänk värmen på kycklingen när du kryddat så det inte småkokar längre. Sätt på ett lock på pannan.
4. Har du en snabb spishäll så kokar ditt vatten säkerligen nu. Häll i ditt val av pasta och sänk värmen lite så det inte kokar som om du hade Hades eldar i spishällen. Sätt timern på den tiden som din pasta tar att koka (i mitt fall, 3 minuter för att det är färskpasta).
5. Kolla till pastan efter halva tiden, rör om så den inte kokar fast i bottnen. Skär upp dina avokados (jag har typ aldrig sallad när jag lagar mat..). När timern gör dig döv, stäng av spisen och kör din pastaritual. Jag kör durkslag, tillbaka i grytan och olivolja på det.
Servera fredagsmiddagen i djupa tallrikar och slå dig ner med ro och sätt igång ditt favorit Svensson-Svensson-tv-program. Det är inte fredag för mig utan danska Disneydags. Jag är tjugo och jag fattar fortfarande inte vad de säger.

Tuna still doesn't bring anyone to my yard

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-09-09

Förr förra veckan bestod ju av 90% sängliggandes och 10% Diablo 3. Efter att ha befunnit mig horisontellt läge i 4 dagar så chansade jag, på måndagen, med en fysisk övning i form av Zumba. Kände mig som 50 år, flåsade även som om jag var det. Jag uthärda i alla fall nästan ett helt pass. Sista 5 min gav jag upp!
 
För att fylla på med protein nu under förra veckan har jag tänkt lite på vad jag stoppat i mig. Kan säga att majoriteten av det jag förtärt är tonfisk, banan och avokado. Gott och nyttigt. Här kommer ett litet recept på ett bra mellanmål som har hög proteinhalt och massa annat nyttigt skit som jag hade kunnat skriva ner men som kommer ta evigheter att läsa!
 
1 person - 1 portion
1 mozarella
1 burk tonfisk
1 banan
1 avokado
Wasabi
Salt
Majonnäs
 
1. Hacka mozarellan och avokadon och lägg upp det på ett fat. Klicka ut lite wasabi här och var på avokadon, salta efter smak.
 
2. Dra av skalet på halva bananen lägg ett snitt genom hela banen och snitta sen över kortsidan.
 
3. Häll ut tonfisken (med eller utan vatten, beror vad du gillar) i en skål och hacka den till småbitar. Lägg en klick majonnäs i skålen och rör runt tills fisken och majonnäsen blandat sig helt. Ät det direkt ur skålen eller lägg upp tonfisken på en macka.
 
Ett perfekt mellanmål eller en lätt och enekel middag til dig som kanske ätit en tung och sen lunch.

My tuna brings not a single fuck to the yard

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-08-31

Eftersom jag legat sjuk nu de senaste dagarna och inte riktigt kunnat få i mig mat regelbundet eller rättare sagt, ingenting alls så bestämde jag igår att jag skulle göra en lite fredagsrätt till mig själv. Notera att jag fick göra det ensam med feber då familjen gav upp, evakuera huset och satte mig i karantän här. Tacksam för hjälpen, tack! Tur att detta är en snabb och enkel rätt, hade väl dött på kuppen annars.
 
Här kommer recept och hur man tillagar min tonfisk i grädde. Detta är min paradrätt då jag själv älskar den och predikar om den till precis alla i min närhet. I regret nothing.
 
2 personer - 1-2 portioner
lök (gul/röd/silver, alla funkar)
2 burkar tonfisk (i vatten, mycket viktig detalj!)
5 dl grädde
1-2 avokado
120-140 g pasta
Finhackad Persilja
Salt & Peppar
Margarin
 
Notes: Om du är en person räcker det med en halv lök, 1 burk tonfisk, 3 dl grädde, 60-70 g pasta och 1 avokado. Ska du vara nyttig använd matlagningsgrädde eller dylikt.
 
1. Smält en stor klick smör (allt är gott med mycket smör) i en djup stekpanna. Finhacka löken och stek den på medeltemperatur så att den blir mjuk (inte brun!).
 
2. Öppna tonfisk burkarna och häll i tonfisken tillsammans med vattnet. Hacka tonfisken till små bitar i pannan med en spade, rör om. Sätt på ett lock (om du inte har lock till pannan, ta bakplåtspapper och lägg över) och låt fisken mysa med löken en stund. Gör pastan så länge.
 
3. Är du ett kontrollfreak som jag så har du redan kokat och saltat lite vatten till pastan. Ta en pastasort som du tycker passar, sänk ner dina offer i grytan, sänk värmen så det småkokar lite och sätt timern på 8-9 min.
 
4. Ta av locket på pannan och häll i grädden. Salta och peppra lite, rör om. Om det kokar hejvilt så sänk värmen, rör om, sätt på locket igen och låt de mysa lite till. Rör om med jämna mellanrum.
 
5. Kolla till pastan, rör om så den inte kokar fast i bottnen. Skär upp din avokado. När timern gallskriker, stäng av plattan till fisken, rör ner lite (i mitt fall, Findus frysta finhackade) Persilja och gör sedan din pastaritual.
 
Servera detta i två djupa tallrikar, sitt naken med din favoritfilm/serie, i sällskap av ett djur eller din partner och njut av en enkel vardgasmiddag eller i mitt fall fredagsmiddag. Gillar du inte tonfisk. Synd för dig. Det är snorgott och fiskfanet innehåller mycket protein. Your loss, liksom. Hoppas det smakar!

Can't take that away from me

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-04-25

Nu har det gått alldeles för lång tid för att det ska vara okej! Ber om ursäkt, haft händerna fulla med träning, körkort och vännerna! Passade på att träffa alla extra mycket innan min utbildning på Expedia börja! 

Numera sitter jag på föreläsningar igen, 3 veckor av teoretisk utbildning sen 2 veckor av träning. Jag är glad att jag inte kommer sitta med 'telemarketing' utan 'telesupport', håll tummarna att jag klarar utbildningen och får sitta som agent för Expedia! Ursäkta om jag är kort, är helt slut efter första veckan, kanske för att jag har haft feber och halsont fram tills nu.. perfekt timing. Verkligen.

Jag får se om jag kan göra och skriva om något kul i helgen när jag är ledig och lite utvilad. Hur mår ni mina läsare, allt bra med er?

Apropå ingenting alls! Här kommer ett litet snabbt recept på en god kvällsmacka, jag var för trött för att laga kvällsmat. Enjoy!

1 portion
Smör
2 Pågen Lingongrova-mackor
Parmigiano Reggiano (efter eget tycke)
Prosciutto di Parma
En bit citron
En matsked honung

1. Koka vatten, lägg en bit citron i en mugg, häll i kokande vatten och en matsked honung, rör om.

2. Bre mackorna.

3. Riv önskad mängd ost på mackorna.

4. Lägg en skiva Parma-skinka på vardera macka.

Njut av detta tillsammans med en bra bok och lite musik.

 

Min omelett!

CATEGORY | Not hungry, but bored - therefor I shall eat
2013-02-27

Efter att ha gått upp 8 kg på tre månader av jobbet på Subway så kände jag att jag kanske borde äta lite nyttigare och börja träna!

Sagt och gjort. Med autogiro från Fitness 24/7 och en käftsmäll i form av bilder på sig själv utan tröja så har jag börjat äta lite nyttigare.

Mitt första tips är en omelett som är både enkel att göra och variera. Funkar perfekt till frukost, brunch eller lunch. Vad som än passar dig bäst!

1-2 personer - 1-2 portioner
4 ägg
Salt & Peppar (efter eget tycke)
4 msk vatten, mjölk eller grädde
1 röd eller gul lök
1 paket bacon
Västerbottenost
Margarin

1. Finhacka löken, strimla baconen i en storlek som du tycker är passande och riv osten. Även den i en mängd efter din egen smak.

2. Kläck äggen i en bunke, vispa om till en jämn smet. Tillsätt sedan vätskan, den rivna osten, salt och peppar. Rör om.

3. Lägg en klick smör i en normalstor stekpanna, i med löken och baconen! Stek till de en liten stund så att löken blir mjuk (om du vill ha krispig bacon stek den först på hög värme, sänk och häll i löken).

4. Nu när temperaturen inte är så hög så rör om i omelettsmeten och häll den i pannan. Den kommer stelna rätt fort så när du hällt i den panna, rör om direkt en eller två gånger så löken och baconen sprider sig jämnt i omeletten.

5. Låt den stå på låg värme i 7 min (ta en gaffel och gräv små hål lite överallt så att lös smet kan rinna ner och stelna). Omeletten är färdig när den stadgat sig men fortfarande är lite krämig på ytan.

Servera den med en god sallad, en bra skvaller-mode-inrednings-tidning eller ett avsnitt av din favoritserie. Förmiddagen är avgörande för ditt humör och din dag. Gör den hemska morgonen till något att se fram emot. Egen tid där du får lov att be folk hålla käften och bara försvinna in i din egen värld!Kommentera gärna om vad ni tyckte om den, om ni har frågor, tips eller kritik!

Hoppas den smakar bra!